首先准备好新鲜的鸡腿洗净然后用尖锐的东西在鸡肉上面扎一些小孔，当然也可以用刀划口。这样做的目的，就是为了让鸡肉更加入味。如果不介意成品的卖相的话，可以多划几刀子，这样入味更好更香。
然后准备，豆油，酱油，料酒，白糖，食盐适量放入一个大碗中，搅匀调成汁液。将调好的汁液慢慢倒入鸡腿中搅拌，让鸡腿肉和汁液充分融合。把汁液连同鸡腿肉一起放入冰箱冷藏柜冷藏一个小时后取出。
最后将电饭锅里刷油然后将葱姜蒜放入锅底，把鸡腿和汤汁一起倒入电饭锅中，按煮饭键子。等到电饭锅的按键跳起来就表示做好了。出锅后的鸡腿，还可以刷上一层蜜，这样做出来的鸡腿中肉香夹杂着酱香和甜香，十分美味。要注意的是，为了保证这道菜的口感和鸡腿肉的紧实不发柴，一定不要放水煮。
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