杏鲍菇，我家餐桌上的常客，小朋友除了肉之外最喜欢吃的东西之一了，不管怎么做都喜欢，每次还总说我做的量太少了，他没有吃够。杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试哈。
材料：
杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。
做法：
1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；
2、洋葱洗净切丝；
3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；
4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；
5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
小贴士：
1、杏鲍菇焯下水，这样煸的过程会大大缩短，既节约了时间也更增加了杏鲍菇的芳香。
2、此菜起锅前洒入熟白芝麻，可使成菜有浓郁的芝麻香味，如果是生芝麻，应先用干锅炒香再来入菜。
3、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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