玛德琳是法国特别具有代表性的一款甜点，也叫贝壳蛋糕，做法和材料简单，可做出来的味道却特别独特，一口可以品尝到三种口味，让人回味无穷

材料：低筋面粉100克，黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋2只，抹茶粉3克，可可粉3克，泡打粉 2克步骤：1、模具里涂上一层黄油，再撒上面粉。备用

2、把黄油隔热水溶化。

3、碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化。

4、筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

5、倒入溶化好的黄油，混合均匀。

6、将面糊平均分成三等份，其中两份各筛入抹茶粉和可可粉，搅拌均匀，分别装入裱花袋。

7、分别挤入模具7分满。

8、烤箱提前预热，上下火180度，烤15分钟。

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