准备材料：莲藕一根、里脊肉一块、鸡蛋、面粉、葱花
1.面粉中加入鸡蛋，盐10克，五香粉15克，少许水，打成糊
2.里脊肉剁碎，放入葱花，姜末，适量的盐，鸡粉，料酒，生抽，搅拌均匀备用
3.莲藕切成0.5厘米左右的薄片
4.取一片藕片上边放适量的肉馅，然后在盖一层藕片，轻轻一压
5.莲夹全部做好后，依次放入面糊中挂上面糊
6.锅中倒油，油五成热时下去莲夹，炸制两面金黄即可捞出控油，撒少许辣椒面或者孜然粉摆盘即可
