冬季寒风侵体，容易引发咽喉的不适，不少人早上起来都是咳嗽不止，而冬季又非常干燥，人们吃的稍不注意就容易上火，再加上前述的咳嗽症状，久而久之会对娇嫩脆弱的肺部造成伤害。哪些食物在冬季食用，最能止咳润肺，让你神清气爽。由于空气湿度和温度的变化，人们易有咳嗽等症状，因此，我们需要润肺。

菜干鸭肾蜜枣汤

材料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

做法：

菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。

把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。

功效：清燥润肺，止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。

南北杏川贝炖鹧鸪

用料：南北杏各 4 克，川贝 6 克，鹧鸪 150 克，姜片适量。

制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水 30ml 隔水武火炖 2 小时即成。

功效：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，具有润肺止咳，化痰止咳，清热散结之

效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，台而用之共奏化痰止咳之效。

莲子百合瘦肉汤

材料：瘦肉250克，莲子50克，百合25克，蜜枣4枚。

做法：

食材清净干净，一起放入煲内，加瘦肉，适量清火煲约4小时，莲子松化，百合出味。

功效：莲子，养神安宁，降血；百合能补中益气，温肺止咳，加上瘦肉，滋补中气，健肺养颜，养神平压，味道更鲜美。

萝卜丝鲫鱼汤

材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱，食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）

做法：

鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

萝卜丝入沸水焯一下捞出。

倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。

倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。

加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。

功效：干燥的秋冬季，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化

滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。白萝卜有消炎效果，能缓解喉头肿痛，白萝卜切片剁碎后，有益成分的释出会增多，

对止咳也有效果，建议煮水喝，剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后，消炎效果更佳。

霸王花煲扇骨汤

材料：猪扇骨600克，霸王花50克，蜜枣适量，盐适量

做法：

扇骨切大块洗净。

霸王花稍微浸泡一下。

将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。

炖好的汤加盐调味就可以了。炖好的汤，味道清香甘甜。

功效：霸王花又叫剑花，广东广西盛产，尤其以广东肇庆出的霸王花最好。中医认为霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、

除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲

汤，它的味道清香、煮出来的汤汤甜滑，很好喝。

止咳润喉梨汤

材料：梨一个，糖25g-30g，莲子30g，陈皮10g—15g，百合30g，枸杞10g，水适量

做法：

莲子用水浸泡10-15分钟

我用了半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟。

加入梨、冰糖（一开始可以少加，之后根据口味调整）、百合。

大火煮沸之后加入陈皮，调小火。煮60分钟。要有耐心哦～中间记得尝一下味道，如果不够甜可以再加冰糖哦，加入后记得搅

拌一下哦～加入枸杞，继续煮3-5分钟。

功效：梨子是冬天最常见的食物，吃梨子能够有效的润肺生津，对于清热解毒也是极好的，丰富的水分对于身体有很好的滋补。