微信公众号：香哈菜谱
夏天来了，很多菜已经满足不了我们的胃口了，所以必须来点吃着又爽又过瘾的美食。今天就给大家介绍一道越吃越上瘾的美味，麻辣鲜香，劲道入味，吃一口保准你停不下来，那就是香辣烤牛肉串！一串肉串，一杯啤酒或饮料，看着电视，简直快活似神仙啊！
烤牛肉串
烹饪步骤:
1.准备调味料 。
2.把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用。
3.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩) 。
4.然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀 。
5.在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加 。
6.在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟 。
7.按摩汁液，蛋液充分入肉块中 。
8.盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的) 。
9.打开放少许自芝麻拌匀 。
10.牛腰去掉筋膜切块备用 。
11.铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香 。
12.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏) 。
13.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加 。
14.烤好的牛肉串，串串香嫩 。
15.配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊 。
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菜谱小贴士:
菜谱中调味料供参考，如果屋小条件不佳，您最好不要在家中烧烤哦
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