现在很少有人会买水果罐头，不仅因为水果多了，新鲜水果好吃，还有一个重要的原因是怕罐头中的添加剂，多吃影响家人的身体健康。
动手自己制作简单、方便，而且还很健康呢。一口锅，几个新鲜的水果，几碗清水加几颗冰糖就能唤起你对儿时罐头水果的记忆，吃着也放心。
煮过的枇杷口感更柔软，加入冰糖后也会多一些甜美滋润，清心润肺。煮好的糖水趁热吃能起到润肺止咳的功效，其中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰。夏天可以放冰箱冷藏后使用，吃起来更清甜润喉~
枇杷下市后，荔枝、杨梅、荔枝就正是季节了，同样用这个方法，煮出来的糖水也非常美味~
糖水枇杷
[ 食材 ]
枇杷500克 / 冰糖100克 / 清水1000克
[ 做法 ]
- 1 -
枇杷去掉果蒂，在水中稍清洗后捞出，用牙签在枇杷上来回滚动几下，方便剥皮。
- 2 -
从顶端用手一层层撕下外皮。
- 3 -
中间对切，把核去掉，核与果肉之间的一层膜撕掉，取果肉。
- 4 -
盆中清水，撒少许盐，将处理好的枇杷放入淡盐水中浸泡片刻，防止氧化。
- 5 -
锅中清水，下入冰糖，将泡过盐水的枇杷沥水后放入锅中。
- 6 -
大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右。
- 7 -
另取锅，将玻璃瓶放入水中煮沸消毒，然后取出风干水分备用。（如果没有很大的锅，也可以将开水倒入瓶中摇晃，起到消毒作用。）
- 8 -
煮好的枇杷糖水用勺子舀入玻璃瓶中，待冷却后扣紧锁扣，装入冰箱冷藏保存。
- 9 -
吃的时候从冰箱拿出玻璃瓶，舀出一小碗即可食用，清甜，冰凉，最适合夏天吃了~
TIPS
1/ 用牙签来刮枇杷表面，更容易将枇杷皮剥去。
2/ 天热一定要放冰箱保存，口感也会更好一些，煮好的枇杷糖水保质期在3周左右。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
