白玉菇别称白雪菇，是一种珍稀的食用菌。它雪白一身，清清爽爽，纯洁而高雅，给人以全新的视觉效果。在口感上，鲜嫩，爽滑，清甜可口，是一道看起来很别致，吃起来又美味的佳肴，且有止咳化痰、通便排毒等功效。下面就是清炒白玉菇的做法：
1.材料准备：一盒白玉菇，青椒、红辣椒若干。红、白、绿的颜色搭配会给人以视觉冲击。
2.洗净白玉菇，辣椒切丝，并准备生姜、蒜子，盛于盘中备用。
3.锅中倒入适量的油，先放入配料润锅，然后倒入白玉菇翻炒。
4.加入盐、鸡精，也可以加一点生抽润色，淡淡的一点就可以。
5.倒入青椒，继续翻炒一小会，即可起锅，装盘，美味就是这样简单。
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