特色：

芹菜炒山药是一道美味的菜肴。芹菜芳香，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。两者互相调和，成为一道祛湿的药食同源的家常菜。

主材：

山药200g 木耳50g 芹菜100g

配料：

适量油 适量盐 适量葱姜蒜 适量酱油 青红椒各1个

做法：

1 山药 芹菜辣椒切好，木耳泡发备用

2 热锅下油翻炒辣椒

3 加入芹菜和木耳

4 加入山药和葱姜蒜配料适量盐 酱油翻炒均匀就可以起锅了。

烹饪小妙招：

山药跟芹菜炒之前可以先焯水备用。