娃娃菜加入皮蛋，制成的上汤娃娃菜，是一道比较美味的菜肴，虽然小编之前没有做过这道菜肴，但是有下方的步骤让我非常容易的就可以制成出这道美味的上汤娃娃菜了，感兴趣的同胞们赶紧动手一起制作这道汤汁鲜美口感柔滑的佳肴吧！
用料：
皮蛋2个、娃娃菜1包、火腿40g、大葱10g、
姜10g、蒜50g、葱3g、鸡蛋清1个、鸡精3g、
食盐3g、香油5g、食油适量、骨汤150g
#上汤皮蛋娃娃菜#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 娃娃菜洗净，改刀竖切成6块备用。大葱切成葱花，姜切片，火腿切成小片，皮蛋去壳后切成6块，备用。
3. 锅内加入清水大火烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮熟泛黄后，捞起沥干水分，装入盘中备用。
4. 锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜子炸香。
5. 捞出沥油备用。
6. 另起锅，加入食用油烧热后加入葱花。
7. 姜煸炒出香味，加入皮蛋炒香。
8. 然后加入蒜子，火腿，骨头汤，盐，鸡精调味，最后加入蛋清搅匀。
9. 浇入装好的娃娃菜之上，撒葱花即可。
10. 劳累一天，做一到营养好吃的菜肴，忘记一天的烦恼。
小贴士：
1、娃娃菜煮软了比较好吃；
2、加了皮蛋，汤更鲜美。
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