1.肉沫加入盐/料酒搅拌均匀，腌制10分钟 2.豆腐切块泡盐水15分钟左右，使其入味 3.热锅冷油，肉沫炒至变色，加入香菇丁和葱末炒香
加入生抽/老抽/蚝油/糖/盐，翻炒均匀，最后加入泡香菇的水，这样味道更好（没有可不加）
豆腐下锅翻炒，加入没过食材的水
小火慢炖20分钟使其入味，最后出锅前加入少许水淀粉 （汤汁粘稠一些，食材能挂住汤汁，这样做出来的菜才好吃）
