都说中国人会吃，其实外国人也不例外，很多顶级昂贵食材都是被他们吃出来的，比如鹅肝、鱼子酱等，现在他们又吃出了一种昂贵食材，那就是西班牙幼鳗。
从外表上看完全看不出它们会如此金贵，因为根本没有令人垂涎的样子。鲜活时看上去透明滑溜，如小蛇般细长。烹制后它们不再透明，看上去有点像死去的蠕虫。当然，很多美味的东西不能只看外表。
但是幼鳗吃起来并不美味，吃过幼鳗的人都表示它无色无味，连鱼腥味儿都没有，生菜都比它有味儿。以前在西班牙部分地区还直接将它用来喂鸡或当猪饲料，不管幼鳗是否如人们所说，但在西班牙的北方它曾经的确是劳动人民的食物，因为那时候幼鳗非常多，所以很便宜。
但是由于生存环境恶化加上过度捕捞，它们的数量急剧减少，再加上商家炒作，价格自然也就上去了。现在幼鳗的售价已经高达1万元1斤，吃幼鳗也已经成为了有钱人的身份和地位象征。
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