说到葡萄干，主子们的第一反应一定是——一种来自美丽新疆的很好吃的零食！

它虽然是用葡萄晾制而成，却不像葡萄有季节性的限制，随时随地都可以购买到，而且价格非常便宜。

其实啊，大家可别小瞧这小小的葡萄干哦。它看似普通，其实内涵可丰富了呢！

食疗价值

❶ 抗氧化，降低胆固醇：葡萄干中含有的花青素有很好的抗氧化的作用，可清除我们体内的自由基，能够有效的预防黑斑、皱纹等现象，还可以防治动脉硬化、高血压等病症。

❷ 助消化、排毒：葡萄干中含有的酒石酸与膳食纤维，可以吸附肠道壁的毒素，促进消化、促进排毒。

❸ 补血养颜：葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，可以有效的改善手脚冰凉、贫血眩晕的症状，补血效果不次于红枣，是体虚贫血者的滋补佳品。

❹ 防癌：葡萄干中所含的白黎卢醇，可以有效的防止细胞癌变，抑制恶性肿瘤增长。

常见种类

❶ 红马奶：深褐色，略偏红，中等个头，一般都是有籽的，营养价值较高。

❷ 绿香妃：绿色偏黄，颗粒大，口感爽利，无籽，甜香。

❸ 玫瑰香：绿色，无籽，个头小，营养丰富。

❹ 红香妃：深褐色偏红，个头很大，品相好，味道香甜爽口。

❺ 黑加仑葡萄干：深红色偏黑，有一种特殊的醇香味，无籽，甜腻。

推荐食谱

↓ 醋泡葡萄干 ↓

➩ 原材料：1杯葡萄干，1小瓶天然酿造醋，以及一个密封性能完好的容器。

➩ 步骤：① 将一杯葡萄干倒入玻璃瓶之类的密封容器里。

② 将醋倒入放置葡萄干的容器里，直至醋淹没葡萄干为止。

③ 密封腌制一夜，醋就会沁入葡萄干里面。葡萄干膨胀起来之后即可食用，一天吃一大匙。

➩ 功效：提高身体的代谢机能，消除便秘，快速消除疲劳，使血流畅通、血压归于正常。

食用禁忌

虽然葡萄干好吃又有营养，但它的表面往往附着了很多灰尘与细菌，主子们在吃之前一定要将其洗干净。

另外，葡萄干的含糖量较高，孕妇和糖尿病患者都不宜过量食用，以免引发自身血压升高，或是导致胎儿肥胖。