高脂血症是一种危险性比较大的疾病，它指的是我们人体的血脂水平太高，而引起异常的疾病，这种疾病对我们人体的健康是有极大的威胁的，如果不加以控制，就会出现动脉粥硬化，甚至出现冠心病和胰腺炎，那么引起高脂血症的原因是什么，吃什么食物好！

高脂血症因素

1、饮食

现在在每一个家庭的餐桌上，各种大鱼大肉成为了人们饮食的重点，而新鲜的蔬菜被拒之了门外，时间久了患上了高脂血症，同时长期营养不良的朋友也会引发此病。

2、缺少体力活动和体育锻炼

现在年轻人的工作大多数都是从事脑力劳动，白天繁忙的工作使上班族精疲力尽，晚上回到家吃过饭，就窝在家里看电视或者是玩电脑，缺少适当的体育锻炼，诱发高脂血症的出现。

3、其它疾病及药物因素的影响

糖尿病患者在生活中需要长时间的吃药，很多患者只顾着埋头吃药，忽视了定期的检查，药物的毒副作用，容易使脂质代谢发生絮乱，出现继发性高脂血症症。

高血脂的危害

加速人体衰老

人体血液中如有大量脂质物质游离和沉积，会通过氧化作用，形成脂质氧化自由基，游离在血浆中，侵害机体细胞，使细胞衰老、死亡，加速人体衰老。

导致高血压

人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，引起动脉血管痉挛，导致血压升高。

形成动脉硬化

大量脂类物质在血浆中沉积移动，会降低血液流速，还可通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，最终形成动脉硬化。

下面我们就来看看吃什么食物好

韭菜:

除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外,还含有胡萝卜素和大量纤维素,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。

冬瓜:

含有蛋白质和丰富的维生素C,能去除身体内多余的脂肪和水分,起到减肥作用。

吃法：冬瓜皮红豆汤

材料冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量

做法

1.冬瓜皮和红豆分别洗净

2.红豆先放入锅内，加清水煮到滚以后再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。（最后可以连冬瓜皮一起吃）

胡萝卜:

含果胶酸钙,它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

饮食禁忌

饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。