天气一热真的是什么都不想吃，太油太烫太腻都可以成为不吃饭的借口，可是越是夏天人流失的营养越多，所以没有食欲的朋友们要注意了，还是要正常吃饭才行哦！今天哈妹给大家带来一道凉菜，清爽可口也不腻，正好适合现在吃!

黄瓜拌金针菇

配料:

金针菇一把、黄瓜一根、蒜苗两根、辣椒油三汤匙、盐一汤匙、鸡精半汤匙、白醋三汤匙、味极鲜适量、麻辣粉一汤匙、油三汤匙

烹饪步骤:

1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。

2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。

3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。

4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。

5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。

6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。

7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。

8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火。

9.给碗里加入蒜苗，调入辣椒油，盐，鸡精，白醋，味极鲜，麻辣粉，然后把烧热的油淋在调料上，搅拌均匀，即可装盘食用。

10.黄瓜拌金针菇的成品图。

tips:

焯过水的金针菇要记得用凉水冰一下，要不然吃的时候口感不好。

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