眼瞅着，眼瞅着，

端午 正踏着它那粽子味儿的脚步，

麻溜的来了~

这时节，品味儿君就期待两件事，

一 是三天假期；

（没错，多一天也是爱）

二 是粽子！粽子！大粽子！

（甜粽子、咸粽子、糯米粽子、水晶粽子

红枣粽子、蛋黄粽子、鲜肉粽子、鲜笋粽子……）

每一个节气，都是吃货的盛宴。

今年啊，抛开甜咸之争，

教你一款别致的小Q粽！

就是在星爸爸卖得特别贵的

星 冰 粽 ！

冰沁轻甜

晶晶透凉

一颗小Q粽，

简直冻住了整个夏日的清凉。

正品的价格如此不要face，

我们偏偏要在家鼓捣，

哼，有什么做不出来的。

只要你准备好这些——

冰皮月饼粉 ……50g

麦芽糖糖浆……150g

水……100ml

馅料……100g

色拉油……适量

外加……一个酸奶盒子，

手残党不要怕，一个盒子伪装出一双巧手。

① 清香的粽子叶，洗洗干净

粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟，静置半小时，捞起后浸泡冷水至冷却，然后擦干备用

② 制作冰皮-1

在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀

制作冰皮-2

麦芽糖糖浆加入50ml水 搅和搅和，慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后，慢慢加入冰皮月饼粉 搅拌均匀。

糖浆是冰皮的味道所在，不可省略。

制作冰皮-3

隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要让水气进入馅料中） 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份

③ 包-粽-子

馅料可以根据自己的喜好来包啦。

星爸爸原版是草莓、芒果、咖啡、抹茶、红豆五种。

要想以假乱真的话，就可以选择草莓果酱、芒果果酱、咖啡奶油、抹茶奶油、红豆沙咯，好吃又好看

至于怎么包嘛~

先闻一下粽子叶的淡淡清香，然后将粽子叶两到三片叠在一起，弯成圆锥状。把包好馅料的水晶团塞到里面定型。多余的叶子直接咔嚓掉，不要留情面。

再包成圆锥形状，用咸水草绳固定好。

待冷藏4-5小时，

一个个晶莹Q弹，颜值爆表的星冰粽

就搞定了~

跟正品没差好吗？

接下来就可以开始精致女孩的拍照环节了。

白色盘子，淋上巧克力酱，撒点干果，

bingo，超完美，颜值秒杀星冰粽！

悄悄告诉你一个好玩的吃法，

冷冻1-2个小时，泡在牛奶里，

又清凉又香甜，

就是夏日最美的味道，

请慢慢享用。

\ 小Tip /

什么？还是不会包？

看来，是亮出杀手锏的时刻了！

这个小招数不仅适合包冰皮粽子，

更适合难度稍高的糯米粽，

底部破，米不漏。

那就是：利用酸奶盒的曲线来塑形，

如图：

是不是简单到飞起，

手残星人也可以包粽子咯。

还有利用矿泉水瓶子塑形的，

也是同样的道理。

吃货们真是有着无穷的智慧呢。

今年端午，你想吃什么味儿的粽子？

- the end -