这道简餐既有大虾，又有牛肉，对于考生来说，是再好不过的美食，营养满分，考场里更可以加倍努力 食材 肋眼牛排2 块、芝士2 片、盐2 克、黑胡椒碎1 克 罗勒碎1 克、口蘑2 朵、橄榄油1 勺

① 将牛排置于室温，析出的水分用厨房纸拭干。在牛排的两面均匀撒上盐和现磨黑胡椒碎，腌渍入味。

② 煎扒锅烧热，倒入橄榄油，放入牛排，煎扒2 分30 秒。

③ 待煎至变色有花纹后翻面，将另一面也煎扒2 分30 秒关火。

④ 将奶酪片放到牛排上，用余温将奶酪片融化，放上提前扒好花纹的口蘑。

⑤ 将牛排盛出，搭配自制的炸薯条和盐煎菠萝虾串食用。

高考生小贴士 * 提前煎好口蘑。牛排煎制时间不要过长，以免肉质变老。用余温将奶酪片融化，如果继续加热的话会影响牛排口感。 * 将虾去掉头、壳，孩子吃起来更方便。菠萝片尽量和虾肉的厚度一致。海盐调味简单又美味，还能保持食物本真的原味。 选自《厨房里的妈妈超人》这本书，版权所有。