过端午节的时候,除了吃粽子,还要做什么呢?小编的家乡,过端午节的时候,除了吃粽子还要在门上插艾草,小孩子的手臂上、脚上还要系五彩绳,这五彩绳是由青、白、红、黑和黄色这五种颜色编制而成的,这五个颜色代表着金木水火土,戴上五彩绳可以避邪趋害,保佑孩子长命百岁。小时候到了端午节,爷爷奶奶就会买五彩绳给我们系上,叮嘱我们不许剪掉,只有到了下雨天才能剪掉,大人说这样可以让雨水将我们的疾病带走,那时我们并不知道其中的含义,一般都是爷爷奶奶让我们剪掉,我们才会剪掉。除了五彩绳,自然还有香囊了,以前人们都会到商贩那里提前一年定制香囊,到了端午节那天来取香囊,所以说取香囊也是人们一年中最期待的事情了。香囊里面放有多种香味中药,五彩绳的寓意差不多,也是驱邪、预防疾病的意思。端午节在门前插艾草也是一种习俗,因为艾草本身的味道就可以驱除蚊虫,人们插艾草也是有一种辟邪的说法,但艾草出了驱虫辟邪,还能作为食材,做成美食小吃,小编今天就教大家做一道红豆艾糍。
材料:
澄粉100克,艾叶40克,糯米粉360克,椰丝适量,豆沙馅适量,清水适量,白砂糖180克,油适量。
做法:
1、将艾草清洗干净,锅中倒入清水烧开,放入艾草焯一下,捞出沥干水分,然后放入冷水里面浸泡半小时;
2、将浸泡好艾草放入榨汁机里面,倒入一点清水,搅碎榨汁;
3、将澄粉、糯米粉倒入盆中,将艾叶汁倒入盆中,搅拌均匀,然后将白砂糖碾碎放在盆中,揉成面团;
4、将面团取出一点,放入锅中煮熟,然后取出来和生面团揉匀,然后分成几个大小相等的小面团;
5、面团压扁,把豆沙放在面皮里面包起来揉圆,刷上油;
6、锅倒入清水烧开,放入锅上蒸熟,然后取出来锅上椰丝,就可以吃了。
女性都吃艾草,对月经不调、痛经腹痛有很大的帮助,所以家中有艾草,千万别人扔掉。而且将艾草做成枕头,也有能防止细菌的感染。
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