葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞
是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）
相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的
牛奶250g、铁塔淡奶油500g、粟粉35g、糖125g、蛋黄150g、炼奶30g
「制作过程」
首先我们把牛奶、糖搅拌溶解
然后把蛋黄分离出来，搅拌均匀
再将蛋液倒入刚搅拌好的牛奶液中
搅拌均匀
倒入炼奶、淡奶油、粟粉再次搅拌均匀
然后将葡挞水过筛
冷藏20分钟口感更佳哦
把葡挞水倒入葡挞皮中
注意不要倒太过满哦
因为烤时它的体积也会变大
烤箱提前预热好
上火250℃下火200℃
烤15分钟
外酥里嫩的葡挞可以出炉啦~
浓浓的奶香和蛋香互相交融
味道瞬间飘满整个房间
空气中都是幸福的味道
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