用料
蒸熟的南瓜 200克
糯米粉 120克
熟红豆馅 200克
椰蓉 适量
做法步骤
1、食材：熟南瓜和糯米粉
2、熟红豆馅分成25克一个搓圆
3、蒸熟的南瓜用小勺压成泥
4、加入糯米粉
5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧十分钟
6、烤盘上铺上锡纸，上面放入适量的椰蓉
7、饧好面团分成40克一个搓圆，放在浇有少许面粉的垫上
8、搓圆的面团，用手按成四周薄中间厚的圆形饼，拿个豆馅放在饼的中间，右手转圈慢慢的将面饼往上推，左手将馅轻轻的住里按，然后包好，双手将它滚圆，不要露出馅，用手心轻轻按成小圆饼坯
9、全部做好，放在铺有椰蓉的锡纸上，两边都均匀的沾上椰蓉
10、电饼铛倒入少许油预热，预热好后放入沾满椰蓉的饼坯，煎到熟透为止
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