山楂蔷薇科山楂属，味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，具有很高的营养和医疗价值。山楂有降血脂、降血压和强心;健脾开胃、消食化滞、化痰;防癌抗癌，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。治疗痛经，山楂具有活血化淤的作用，可用于血淤型痛经患者。

自古以来，蜂蜜就被用作食物和药品。蜂蜜可以提供一些健康益处。蜂蜜是蜜蜂制成的一种甜的、稠的液体。气味、颜色和味道取决于蜜蜂所参观的花的种类。蜂蜜通常含有维生素C、钙和铁。几乎不含纤维、脂肪或蛋白质。含有一些生物活性的植物化合物和抗氧化剂。这些化合物包括酚类、酶和黄酮类化合物和有机酸化合物。研究认为，这些化合物的组合赋予蜂蜜抗氧化能力。众所周知，抗氧化剂与降低心脏病、中风和某些癌症的风险有关，还可以促进眼睛健康。

蜂蜜和山楂一起吃有什么好处?

山楂加蜂蜜水，其中山楂含有一些酸性物质：咖啡酸、绿原酸等。它们能使我们身体中的酸性成分增加，增加胃液的分泌，帮助我们加速新陈代谢，促进脂肪的燃烧。而且山楂里面的解脂酶，能帮助我们分解脂肪，防止脂肪在人体中堆积，并且蜂蜜的蔗糖含量并不高，葡萄糖和果糖的含量虽然那占的比重大，但它们可以被人体吸收和利用，不会转化成脂肪。所以喝山楂蜂蜜水可以燃烧和分解人体多余的脂肪，不会造成我们脂肪的堆积，从而起到减肥目的。

山楂中含有维生素C、胡萝卜素以及黄酮类物质，它们可以减少体内的自由基，同时还能起到淡化斑点、美白肌肤的功效，而蜂蜜中的氨基酸和维生素可以滋补护肤，还能起到抗氧化的作用，女性喝山楂蜂蜜水可以使皮肤变得光洁、细嫩而富有弹性。

蜂蜜中含有较多的葡萄糖和果糖，它们可以被人体消化和吸收，同时能够转化成热量，现在的上班族工作压力都很大，很容易感到疲劳，喝山楂蜂蜜水可以帮助他们消除疲劳，恢复精力。

如何制作山楂蜂蜜水?

材料：山楂4-5颗，蜂蜜适量

做法：

1、将山楂头尾黑色的部分去掉，然后切成片状。

2、在杯中放入切好的山楂，然后倒适量的蜂蜜进去。

3、先加一点冷开水将蜂蜜调匀，然后再倒入适量的热开水，搅拌均匀就可以了。

喝山楂蜂蜜水的禁忌和注意事项

1、孕妇不宜喝山楂蜂蜜水。山楂蜂蜜水中的山楂可以收缩子宫，孕妇喝多了容易导致流产或早产。

2、糖尿病人不宜喝山楂蜂蜜水。山楂蜂蜜水中含有大量的葡萄糖，它很容易被人体吸收，糖尿病人喝了山楂蜂蜜水之后会使他们的血糖升高，因此不建议糖尿病患者饮用此茶。

3、加蜂蜜的时候温度不宜过高，太高会破会蜂蜜的营养，所以加蜂蜜时，水温尽量保持在65度以下;

4、不宜空腹喝喝山楂蜂蜜水，因为长期空腹喝山楂蜂蜜水会很容易引发胃酸，