第一次做家常口水鸡,酸辣鲜香做法简单,非常适合夏天的开胃菜

夏天到了,老感觉胃口不是太好。想了很久,试一试一直想做的口水鸡,可能不太正宗,但做法不难,做出来也很好吃,做了一盘不够吃!

做法很简单,就是调料稍微有点多。好了,我们开始吧【做这道菜,我们要准备一些冰水,和提前炒一些芝麻】

首先我们买两只鸡腿(两人分量,太好吃了,一人一只都不太够),洗干净后,锅里放水,把鸡腿整个放进去,加入姜片,葱段,少许花椒,再来料酒,把鸡腿煮熟即可

把鸡腿煮透

把煮熟的鸡腿捞起,放入冷开水中,最好把水冰冻一下,这样鸡腿吃起来口感更好

煮熟的鸡腿,浸泡在冰水中

接下来我们准备美味的汁:准备一个耐高位的容器,加入辣椒面、熟芝麻、蒜蓉,锅里加入比炒菜要多一些的油,加入到冒烟,倒入装有辣椒面的容器中,迅速搅拌均匀

再加入一勺生抽,一勺蚝油,少许糖,一勺醋(因为我们不喜欢太酸,所以加了饺子醋)再来点盐,拌匀即可

好了,最后我们把鸡腿肉撕下来,把调好的汁倒在鸡腿肉上,大功告成!非常好吃!大家也试试吧

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