娃娃菜的口感相当爽嫩，而且营养方面来说也是比较丰富，它的做法有很多种，这次给大家推荐到的干锅娃娃菜，是一道非常适合在家里制作的干锅类美食。搭配到了五花肉一起做成，荤素结合，既开胃可口又非常健康哦，大家如果有时间的话不妨一试啦。
用料
主料：五花肉180克、娃娃菜1颗、茶树菇50克
辅料：豆腐干2块、虾干8克、干辣椒10颗、青蒜1根
调料：色拉油2小匙、食盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、姜5片、
花椒10颗、生抽1大匙、豆瓣酱1大匙、大蒜6瓣、白砂糖3/2小匙、芝麻油1小匙
干锅娃娃菜的做法
材料集合图：
五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片
1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出
2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份
3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色
5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟
7.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可
9.将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味
10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可
小贴士：
这道干锅娃娃菜虽不华丽确很朴实，下饭是前提，红烧肉还是少吃，连那几片五花肉也可以省了，一样独具风格，那样做过，口味没啥差别，关键在料！
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