粉丝菠菜
材料
主料：菠菜适量；
辅料：粉丝适量、蒜头，姜，盐，鸡精，香油，味极鲜适量
做法
1.粉丝煮透用冰水洗一下沥干切10厘米的短，菠菜用淡盐水焯烫熟沥干切小段
2.姜蒜切极细末，用盐，香油，鸡精，味极鲜拌匀，把菠菜和粉丝加入，拌匀
拍黄瓜
原料：黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐
做法：
1、先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。
2、蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟。
凉拌腐竹
材料
腐竹：1小把；香菜: 1根；大蒜：1瓣；醋：2克；生抽：2克；白糖：1小勺；食盐：3克；味精：2克；香油：数滴
做法
1.将干腐竹放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干
2.将腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干
3.香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末
4.将腐竹、香菜、蒜末一起加入盆中
5.加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油，全部拌匀后装盘即可
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