1.将糯米提前先泡20分钟。
2.将排骨清洗干净，然后沥干水分备用。
3.往排骨中加入姜、葱、蒜、适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。
4.往糯米中加入少量的五香粉腌制一下。
5.将粽叶放入清水中洗净剪去头尾，待用。
6.将排骨放在糯米上面滚一圈，以均匀粘上糯米。
7.卷起，要卷结实一些。
8.然后摆在蒸笼上。
9.隔热水蒸30分钟至排骨熟烂。
