还记得我们在前期介绍过一款日本的网红点心“水滴蛋糕”么？今天我来教大家改良后的“水滴蛋糕”，学名叫做水信玄饼。这次真的是太好看了。
首次我们准备有：吉利丁粉（动物性）、球型模具（做冰块的硅胶材质）、自己爱吃的水果和可以食用的花朵。在碗中倒入四分之一杯的冷矿泉水，放入0.25克吉利丁粉洒在表面静置1分钟。1分钟后混合搅拌。缓慢加入四分之三杯烧开的水，不断搅拌，5分钟后加入二分之一汤匙的白糖搅拌备用。
在模具中放入我们准备好的水果和食用花朵。用小勺盛出吉利丁液倒入模具中。盖上保鲜膜放入冰箱，三小时后基本就好了，拿出来脱模，放在你准备好的地方。
如果你觉的食用花在放入吉利丁液后向上浮不在水滴蛋糕里面，那可以先放一半吉利丁液放进冰箱，凝固一些后拿出，再倒入吉利丁液倒满，放入冰箱，固定后就好啦。
这样是不是卖的就更贵了呢？其实跟我们制作果冻的步骤有点像，就能在国外卖这么高的价格，学会了你也能开店了，哈哈。
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