所需食材
剥皮鱼 两条
姜 一点
蒜 半个
盐 1小勺
糖 2/3汤匙
鸡精 两小勺
生抽 2/3汤匙
老抽 一汤匙
醋 一汤匙
料酒 2/3汤匙
干辣椒 2颗
小葱 一点
淀粉 一小勺
糖醋剥皮鱼的做法
1、把2条剥皮鱼用刀切成段，放上盐腌制30分钟。
2、锅里倒入油热好，之后把剥皮鱼放进去煎。
3、把剥皮鱼煎到两面变成金黄色之后，把生姜、蒜和干辣椒倒进去。
4、提前把老抽、生抽、料酒、白糖、醋和清水分别倒进碗里调匀成料汁。
5、把料汁倒进锅里，用中火煮十分钟，之后用大火把汤汁收到浓稠。
6、盛盘，把葱花撒上就做好了。
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