夏日和什么最搭？肯定就是各种凉面凉皮凉粉儿，以及你能想到且吃得下的各种凉拌！
好吧，真实的情景是，大晚上的抢面抢嗨了，今天中午，脑子里全是面，有木有一样的小伙伴？
所以，不如赶紧来份凉面压压火。
△大悦家至辣版凉面
食材清单：
鸡胸肉 300g
面条 1斤
黄瓜 1根
蒜 适量
小葱 3根
姜 3片
熟花生碎 小半碗
辣椒油 3勺
醋 3勺
盐 2勺
生抽 1勺
芝麻酱 2勺
花椒油 1勺
料酒 2勺
Step1
△锅中加水，冷水煮鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮10分钟
Step2
△煮好的鸡胸肉捞出，在水里放凉，如果是冰水就更好啦！
Step3
△这是最嗨的一步，手撕鸡胸肉……如果把鸡胸肉想象成那些某某某，狂撕一顿，那个酸爽
Step4
△各种辅料准备，决定厨艺水平高低的，就是各种快速切切切……
Step5
△麻辣凉面的精髓：熟花生碎、辣椒油4勺、醋3勺、盐2勺、生抽1勺、麻酱2勺、花椒油2勺、料酒2勺、葱花、蒜，混合调匀成汁
Step6
△烧水煮面，煮好后过凉水，最好在冰箱冷藏10分钟，沥干水份。
Step7
最后，将调好的料，浇在面条上就好啦！
TIPS:
面条、鸡丝、黄瓜丝，都要带点冰冰凉才够劲儿
辣椒油可以多放些，才能感受到冰火两重天。还有说放芥末的，您随意哈~
没抢到面的，报名管够；说吃不下的，嗯嗯嗯，额来回收@
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