火锅对于人的意义是什么。食欲？爱欲？还是只是一场饭局而已。火锅它不仅是种美食，更是一种文化。吃火锅时，一桌子的亲朋好友围着热气腾腾的火锅，碗筷碰撞的叮当作响，夹杂火锅炉子的沸腾热气，夹起蔬菜的咀嚼之声，到处都是热烈融洽的欢乐气氛。正如梁文道所说：
“火锅是最极致的团圆，取消了前菜和主菜的分别，从头到尾只有一种烹调的技法，吃的过程和烹调的过程合二为一，所有食材共时出现共时享用，每一种东西都染上了别的东西的味道，是彻彻底底的“你中有我，我中有你”。
火锅，可以用任何形态方式存在。
提到火锅大家首先想到的是重庆火锅，重庆火锅以麻辣为主！红汤麻辣，红油油的锅底，空气中弥漫这麻辣的火锅底料的香气，注重味道便是火锅故事的主要特色
你吃过最佳体验的一顿火锅在哪里？
是坐落于某个巷子深处的“百年老店”，还是某高级商场顶楼的花园中，或者在某个古色古香的建筑内，亦或是某老旧的居民小区门口。
和你最畅快吃火锅的人是谁？
是在公司看起来普通，却最能在准确时间捞出鸭肠的同事；是身边那个说自己胖到不行其实瘦成一根豆芽的讨厌朋友；是你爱得要死要活但却不要脸劈腿说分手的前男友；还是在虾滑飘在锅面时第一时间夹入你碗中的至亲。
不管在哪儿，不管同伴是谁，火锅总有这样强大的包容性，令所有人都感到满足。像包容所有菜品下入同一口锅子的包容性。
所以正如火锅英雄里说的一样“世界上没有一顿火锅解决不了的事情，如果有那那就两顿”
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