葫芦瓜炒虾米
清清淡淡，有虾米的鲜味 在家庭最常见的家常菜，也很受欢迎，与炒三丝一样 容易方便经济
食材
· 270克葫芦瓜
· 80克彩椒
· 20克虾米
· 各少许蒜末、葱段
· 3克盐
· 2克鸡粉
· 10毫升料酒
· 8克蚝油
· 5毫升水淀粉
· 食用油适量
· 做法
1 去皮洗净的葫芦瓜切厚块，用斜刀切段，改切成片。
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2 洗好的彩椒切成小块。
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3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入适量食用油。
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4 放入切好的葫芦瓜、彩椒，搅拌匀，煮半分钟。
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5 把焯煮好的葫芦瓜、彩椒捞出，待用。
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6 锅中注入适量食用油烧热，放入蒜末、葱段，爆香。
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7 加入虾米，炒出香味。
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8 淋入料酒，炒匀。
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9 倒入焯过水的葫芦瓜、彩椒，炒匀。
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10 加入适量盐、鸡粉、蚝油，炒匀调味。
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11 倒入适量水淀粉。
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12 快速翻炒均匀。
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13 关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可。
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