栗香椰蓉小贝
很喜欢栗子的味道，自然的甜味就很足，做成栗子泥，加点奶粉增添奶香味，跟柔软的蛋糕搭配起来，一口一口下去就超满足~
-需要材料-
鸡蛋 2个
低筋面粉 35g
玉米油 25g
牛奶 25g
细砂糖 20g
板栗 200g
奶粉 40g
牛奶 适量
白糖 适量
椰蓉 适量
-步骤-
1
蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无水无油的大碗中。
2
蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，切拌均匀。
4
蛋白打发出鱼眼泡，加入三分之一糖。
5
打发出纹路后加入第二次糖，继续打发纹路明显后加入第三次糖，打至湿性发泡。
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
7
将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀。
8
将面糊装进裱花袋。
9
烤盘铺上油纸，将面糊挤成圆形。140度中层上下火，12分钟左右即可。
10
栗子加入牛奶和奶粉，用料理机打成泥，根据自己的口味加入白糖，调整甜度。将栗子泥放到蛋糕片中，最后裹上一层椰蓉。
－小贴士－
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、蛋糕糊不要搅拌太久，小心不要消泡。
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