餐桌必备,好吃的红油辣子做法分享

红油/油辣子/油泼辣子/熟油辣子,随你怎么喊,2007年一天卖一百多桌的餐厅,所用红油成本大概35不到40块钱。就这么个东西,放在凉菜房都懒得盖盖子。有些人拿这个当祖传秘方商业机密的方子在网上叫,那是他的事。我放个我家的版本供你参考。

至于味道,你可以做个试验,比方说,煮一碗面,只放一点生抽,其他靠红油

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