红油/油辣子/油泼辣子/熟油辣子，随你怎么喊，2007年一天卖一百多桌的餐厅，所用红油成本大概35不到40块钱。就这么个东西，放在凉菜房都懒得盖盖子。有些人拿这个当祖传秘方商业机密的方子在网上叫，那是他的事。我放个我家的版本供你参考。
至于味道，你可以做个试验，比方说，煮一碗面，只放一点生抽，其他靠红油
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