酸辣黄瓜，下饭菜。黄瓜切成蓑衣黄瓜，用盐腌制半个小时，杀去水分，这样做出来的酸辣黄瓜更有劲道，配合酸辣的口感，超级下饭，相信我，蓑衣黄瓜很好切的，你也试试吧~
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看一下黄瓜切成这样，我们开工
首先处理黄瓜，黄瓜垫着筷子直刀切片
翻过来，斜刀切
切好就这个样子的
把切好的黄瓜放在碗中，加入多一些的盐，腌15分钟，杀去黄瓜的水分
黄瓜腌好后，放入清水，将盐分洗去
加入蒜片、辣椒圈、盐、味素、白糖、酱油、陈醋、香油、辣椒油
翻拌均匀，腌制30分钟
腌好的黄瓜摆到盘中
浇上汤汁
我们的酸辣黄瓜就做好了
总结一下：蓑衣黄瓜垫筷子切，很好切，用盐先将黄瓜杀一下会使黄瓜更劲道。配合酸辣的口感，超级下饭，最近网上流行吃东西要精致一点，我们也稍微的切一下黄瓜，改变一下风格。
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