萝卜丝鲫鱼汤
需要材料：鲫鱼，葱，枸杞，白萝卜，姜，盐，鸡精，白糖，花雕，白胡椒粉
步骤-
首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡，白萝卜去皮切丝
鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出
油锅放姜片葱段爆香，加萝卜丝炒一下
在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟，加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅
然后撒上泡好的葱段和枸杞即可
小贴士－煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
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