鸭肉的营养价值非常高，蛋白质的含量非常丰富，而且比较温和，好吃又不会上火 ，易于消化。下面我就教大家做一道“老鸭煲”
食材：土鸭一只，当归半个，姜2块，香葱一根
（声明：我们也就不清楚当归可用于哪些疾病的治疗和禁忌，提醒大家不可盲目的使用当归,出问题本平台不负责）
调料：油，盐，酒
步骤一：将鸭子剁成图中这样 （如何杀鸭就不介绍了）
步骤二：将鸭过水煮2分钟 血沫去掉 捞出冲冷水
步骤三：热锅放油，（建议茶油）油热放姜片炒 然后放鸭肉炒2—3分钟放酒炒香 ，加入水煮沸放入当归 ，盐煮沸腾 ，放入高压锅 ，压15—20分钟（有时间可以不用高压锅 老水鸭炖要2-3小时， 鸭子越老越难炖烂 ，味精建议不要放这样更加原汁原味 ，）
最后出锅 撒点葱花即可
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