“荷气夜来雨，百鸟清昼迟。”

今日，夏至已至。

《中国天文年历》显示，

北京时间6月21日18时7分

迎来“夏至”节气。

一年中白天最长的一天到了。

夏至·故事

夏至

这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但并不是一年中天气最热的时候。俗话说“热在三伏”，大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温才达到最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。

夏至·三候

我国古代将夏至分为三候：

一候鹿角解

鹿是阳性的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落。

二候蝉始鸣

雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣，蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长。

三候半夏生

半夏是一种喜阴的野生药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

夏至·食俗

夏至面

夏至吃面是很多地区的重要习俗，

民间有“吃过夏至面，

一天短一线”的说法。

清代潘荣陛的

《帝京岁时纪胜》中记有：

是日，家家俱食冷淘面，

即俗说过水面是也……

谚云：‘冬至馄饨夏至面’。

南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。又因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

今天夏至你吃面了吗？

下面这两款面送给大伙

拿走不谢！

麻酱拌面

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麻酱3-4汤匙、面条1束、

香葱1棵、白芝麻10g、盐1g

1、把麻酱从罐中盛入，放入一个干净的碗内，调入盐，再倒入凉开水或纯净水，小心地慢慢搅拌，直至麻酱澥开，变成均匀柔滑的麻酱汁。香葱切丝备用。

2、煮锅中放入面条，按照面条包装袋上的说明把面条过水后，把面条盛入碗中。

3、把处理好的麻酱汁浇在面条上，再洒洒很难过一些白芝麻和切好的香葱丝，一碗又香又滑的麻酱拌面就做好了。食用时可配上一些蔬菜。

快手炒面

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鸡胸1块、红椒1个、

洋葱半个、即食面1~2包

1、鸡胸肉洗净，用盐、生抽腌制10分钟后切丁。

2、红椒、洋葱洗净，红椒掰成小块，洋葱切小片

3、汤锅加水，水滚后煮即食面约2分钟，差不多三成熟时盛出过凉水备用

4、汤锅洗净擦干，倒少许油，中火将鸡胸炒熟后加入红椒、洋葱继续翻炒

5、待食材八成熟时，加入煮好的即食面，用适量生抽、盐调味即可。

吃过夏至面

一天短一线

过了今天，

白天又要一天一天变短了呢~

想到这里，有点忧伤

来源：哈尔滨新闻网、百度百科

编辑：马云鹏