讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。比如饺子面条同煮，称为“金丝穿元宝”，八珍鱼肚羹，称为“鸿运照福星”等等。正好是端午节最后一天，今天大叔也追随中国传统文化为大家上一道非常有福气的“四喜如意福袋”。福袋的做法有很多种，馅料也是五花八门，但都共用这一个名字，也都是因为其寓意好！
福袋是日本的商家在新年前后，将多件商品装入布袋或纸盒中，进行搭配销售，这种袋子或者纸盒就称为“福袋”。福袋福袋福气满袋，下面福袋中的馅料是我根据自己的喜好做的搭配，朋友们如果不喜欢其中某一样食材的味道，可做适当调整。这道如意福袋，是将肉馅裹在豆皮内或蛋皮内系成福袋的样子，为家宴更增添一份年味！今天大叔下厨房教你做豆皮如意福袋，小孩也很爱吃，所以希望你吃的开心！
豆腐皮、肉馅 适量、胡萝卜 一根、小葱 适量、香菇 适量
1、首先准备好所有的食材，香菇切碎备用即可；
2、然后将切碎的香菇、肉馅、鸡蛋放入一个空碗中，加入生抽和食盐搅拌成馅料；
3、接着把豆腐皮切成四方形放入肉馅；
5、将豆腐皮四角包裹，用小葱收口系好，将胡萝卜洗干净后用刻花器刻出花形，卡上一片胡萝卜花，福袋就完成了；
6、最后在锅中放入福袋倒入高汤，大火煮开后加入少许盐小火煮10分钟就可以啦！
豆腐皮版如意福袋就完成了，超级简单！出锅时沉甸甸的福袋泡含汤汁，咬一口，真是鲜掉眉毛，我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全来自于蘑菇和猪肉的组合，蘑菇吃起来还脆脆的。包着的豆腐皮吸足馅料的精华，有滋有味。
大叔小提示
1、猪肉可换成鸡肉，牛肉，或者虾蓉，依据个人口味；
2、烹调时也可以多加汤，作为一道汤菜。
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