胡萝卜鸡蛋饼

食材准备：

胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，油。

制作方法：

1.胡萝卜擦成丝，装在盆里，打入两鸡蛋，面粉适量，搅和成均匀的面糊。

2.锅烧热后，放少量油，涂抹均匀在锅底，然后加一大勺（盛汤的勺）面糊，倒在锅里，摊成均匀的圆饼状。

3.小火，等到饼固定形状后，翻一面，再加热1分钟左右，一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了。

胡萝卜粥

食材准备：

胡萝卜350克，粳米100克。

制作方法：

1.将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝。

2.沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

3.用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

4.起锅时撒些香菜、芝麻油。

胡萝卜西兰花

食材准备：

200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

制作方法：

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰成小朵，洗净待用。

3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟。

4、热锅冷油。

5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟。

6、放入西兰花。

7、加点盐，翻炒2分钟。

8、放点醋，起锅即可

豆腐烧胡萝卜

食材准备：

豆腐250克，胡萝卜150克，酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克。

制作方法：

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

胡萝卜肉圆

食材准备：

猪肉、胡萝卜、香菇，豆腐，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油。

制作方法：

1、把猪肉和胡萝卜洗净，切好。

2、把猪肉和胡萝卜搅拌一下。

3、加一点letinous香菇和豆腐拌匀。

4、年底，再加入胡萝卜、洋葱姜、盐、鸡肉、酱油、十三味。

5、最后，变成一个鸡蛋，里面撒一点淀粉。

6、向一个方向搅拌以拉动其重量，拌匀。

7、锅内烧油至7成热，把肉馅馅挤成一圈，然后用勺子舀到锅里。

8、油炸到表面金黄。排油即可。