一说起丸子都知道是小孩子们喜欢的食物，所以妈宝们都会变着花样来做给他们吃，就让小编来介绍一下这款焦香土豆丸，里面混杂着少许的肉末，让这道菜营养全面，口感更佳，外观金黄、香味浓郁十分的诱人，请继续往下看这道焦香土豆丸的做法。
烹饪中准备的食材：
土豆1个、猪肉50克、鸡蛋1个、馒头1个、胡椒粉少许、姜粉少许、料酒适量、盐少许
焦香土豆肉丸子丸的做法步骤：
1、首先处理一下土豆，将土豆在水龙头下冲洗干净，清除表面的杂质，用刀切成小块放入砂锅里，倒入清水和盐，转到中火煮制，等到土豆可以用筷子轻松插入就可以了，即可关火。
2、接着把土豆捞出来沥干水分，撕去表面的皮放入大碗里，趁热用汤勺将其按压，直到形成土豆泥。
3、把猪肉用清水洗净后放入绞肉机里，绞成肉末后取出来放入另一个大碗里，添加盐、料酒、胡椒粉和姜粉用筷子绕着一个方向进行搅拌，直到搅拌上劲即可。
4、接着依次放入土豆泥搅拌均匀，在手上戴上一次性手套，取出一点土豆肉末搓成土豆丸，大小均匀一点。
5、准备三个干净的容器，分别放入淀粉、鸡蛋和馒头小丁，把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，接着把土豆丸依次放入三个容器里滚一滚，使表面都能裹上。
6、把处理好的土豆丸放入空气炸锅里，调制180摄氏度进行炸制，大约12分钟就可以炸熟了，即可捞出来盛入篮中，可以食用了。
烹饪中的小技巧：
做好了焦香土豆丸可以搭配自己喜欢的酱料，比如海鲜酱、沙拉酱、番茄酱等，都很好吃。
烹饪完成总结：
土豆的营养十分的全面，也很容易被人体吸收，大量的维生素、氨基酸、蛋白质、钾、锌等营养成分，可以预防脑血管破裂、缓解衰老等。
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