蚝油生菜, 冬瓜排骨汤, 玉米炒肉末的做法

蚝油生菜

主料:生菜

辅料:蚝油、蒜、葱、花生油、生抽、糖、淀粉

做法:1.葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。

2.生菜洗干净,放入开水中烫熟,水里放少许糖。烫熟的生菜沥水装盘。

3.热锅下油,爆香葱白蒜末。倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠。

4.熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。

冬瓜排骨汤

材料:

冬瓜,薏米,排骨,姜片,盐

做法:

1. 排骨斩小件飞水之后放入砂锅

2. 薏米洗净之后放入砂锅

3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片备用

4. 砂锅中一次加足水,放入3-4片姜,大火煮开后撇去浮沫,然后小火再煮1个小时

5. 放入冬瓜煮30分钟,出锅放盐即可

玉米炒肉末

用到的原料有:玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐

做法:

1.玉米掰粒,番茄切块,肉剁成肉末

2.锅烧热放入油,下肉末炒至变色,将肉盛出来,接着放玉米粒炒,炒到飘出香味,有些变色就盛起来

3.锅烧热,倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末重新下锅微炒,接着倒入番茄块,炒两下就会看到整个锅里的颜色有点番茄色了,加生抽,加盐调味后即可

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