自助餐厅老板：海鲜什么的尽管吃，能吃回本算我输，因为我有妙方

夏天特别适合和朋友们小聚一下，除了大排档以外，自助餐就是人们最常去的地方了。在这里菜品的种类多样，小吃、水果、主食都有，荤素搭配，能满足不同人的饮食需求，基本上所有人都能找到自己爱吃的。

而且，自助餐的费用一般在五十元左右，也比较符合大多数人的消费习惯。很多人觉得，花几十块钱可以不限量的食用美食，怎么都可以把本吃回来的。甚至有的人为了那一顿能够多吃点，还会特意空几顿饭，就为了留肚子。

但实际上，等到真正吃得时候会发现胃口并没有那么大，根本吃不了多少。于是很多人就选择吃成本高一点的，比如海鲜一类的，觉得这样吃估计会把自助餐厅吃垮。但是，自助餐厅是不亏钱的，要不然怎么还有那么多的餐厅陆续的开业呢？前不久朋友的自助餐厅开业了，他作为老板表示：海鲜什么的尽管吃，能吃回本算我输，你吃得越多，对我越好，因为我有妙方。到底是什么妙方呢？小编当然要问到底！

原来虽然海鲜一类的看起来比较高级，但自助餐厅用的大多数都是次品，不是很新鲜，成本也很低。很多人为了吃这看似昂贵的食物反而放弃了新鲜的食材。另外，像肉制品基本上吃一点就饱了，因此在这一块餐厅的利润也还是很大的。对于餐厅来说，每天都会采买大量食材，而很多食材都源于一些食物较差的部位，值不了多少钱，再加上买的多，供货商肯定会给予一定的折扣，这样下来，餐厅在采买上的成本是比较低的。

此外，由于是自助餐，拿食材什么的基本都是消费者自己完成的，对于服务人员的需求就比较少，因此在员工这块的成本也相应的会少一些。总之，大家花了钱就放心的吃，餐厅是不会被吃垮的。不过也不可为了吃回本就一味胡吃海塞，还是要量力而行，注意自己的胃。