跟着老厨师学完红烧排骨以后，才发现其实好多人都做错了，做红烧排骨最重要的一部就是如何做糖色，其次是如何做的有味道，香而不腻看着就有食欲，我把老厨师的做法分享给大家，看下图认真学步骤吧

提前准备好：排骨、葱姜蒜、八角香叶、桂皮、料酒、冰糖、老抽、生抽等等 制作步骤：1、排骨洗净放入一个大碗里，加入葱姜和料酒，用手抓匀后腌制15分钟入味

2、把腌至好的排骨捡出葱姜扔掉，起锅热油下入排骨

3、把排骨里多余的水分煸炒出去，然后加入冰糖炒出糖色

4、接着把葱姜蒜和八角、香叶、桂皮放入，然后加入适量开水，水位没过排骨最佳

5、再加入生抽和老抽，料酒

6、盖上锅盖转小火焖煮45分钟左右

最后把大料检出扔掉，加点食盐，大火收汁，再撒点葱花就可以出锅了，一道美味的红烧排骨就做好了