小时候记得听老一辈唠叨,穷的时候只能上山挖野菜吃，后来生活条件慢慢好了野菜也渐渐淡出了生活。如今野菜也被大家所重新认知春天也正是各种野菜上市的时候嫩嫩的折耳根、漫山遍野的野葱、闻起就香的蕨菜、还有香椿芽、荠菜……这些在农村随处可见的美味野菜你吃过几种呢？
莼菜
莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。具有清热，利水、消肿、解毒的功效，治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。
毛连菜
每年夏季，大人们都会去田里采摘，晒干入药，毛连菜中药味苦，辛，性凉。具有泻火解毒，祛瘀止痛的功效。对于感冒发热，咳嗽，咽喉炎，急性扁桃体炎，肾炎等病症效果尤为明显。
回春草
回春草是农村药用价值非常高的野草，即可食用、也可入药。入药时，功效强大，具有滋阴补肾、强筋健骨、增强免疫力等功效。
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