喜欢搭配不同的蔬菜一起炒,除了颜色好看之外,家人摄取的营养也更均衡,多吃彩虹食物有益健康,炒什蔬就能一次摄取多种蔬菜的营养,这次也加了蛋一起炒,炒蛋有香气而红萝卜、高丽菜、洋葱和木耳丝都清甜爽口,全部配在一起炒,口感及味道都很不错,这些蔬菜都是耐炒的,所以这道也适合当便当菜.别只用韭菜炒鸡蛋了，加它一起炒，才更好吃，保证让你一盘吃不够
蛋片炒什蔬
材料: 蛋3颗、木耳2朵、胡萝卜半条、高丽菜（卷心菜）2叶、洋葱半颗
调味料: 酱油1汤匙、糖1/2-1茶匙、香油、胡椒粉
Step1. 木耳、洋葱、高丽菜及胡萝卜切丝.
Step2. 锅中入2-3T的油,慢慢倒入蛋液煎成薄蛋片.
Step3. 煎至蛋片金黄就可先盛出备用.
Step4. 加入洋葱拌炒.
Step5. 加入木耳、高丽菜、胡萝卜及水2T炒熟.
Step6. 加入蛋片、酱油及糖拌炒至材料入味.(也可用塩调味)
Step7. 起锅前加点香油.
Step8. 盛盘上桌.
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