这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！
材料
山药 150克,胡萝卜 半根,猪绞肉 300克,蛋白 25克,姜末 10克,「调味」盐 少许,「调味」米酒 1匙,「调味」酱油1大匙
做法
1、山药去皮切成小块，蒸熟后捣成泥备用。姜切末；胡萝卜洗净去皮切薄片；鸡蛋取蛋白备用。
2、猪绞肉、山药泥放入容器，加入蛋清、姜末、酒、少许的盐混合搅拌。
3、沿容器顺向倒入清酱油，拌匀使肉馅扎实，每颗搓约30克。
4、小肉丸放胡萝卜片上，置入盘中。蒸锅水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
小贴士
这道蒸猪肉丸子，真是一道简单的家常菜，好吃、易做又营养丰富，在我掌握了它好吃的秘密以后，这看似普普通通的家常味，回报味蕾以回味无穷的感觉，现在，就用自己的双手，重新升华这份熟悉的味道吧！
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