看到很多私信，吐槽说大热天的，实在吃不下重口味的大鱼大肉，有时候连火都懒得开。
对此小编也是深有感触，想到下班回家之后还要在没有空调没有电扇的厨房里捯饬做饭，就一脸的生无可恋。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。抱怨再多，饭还是得自己来做，所以只要拿出夏季必杀技——凉拌菜，来解决晚餐了~
冬天有火锅，夏天有凉拌菜，简单省事，口味还过关，最关键的是没有炒菜时不断往上冒的热气，芝麻酱菠菜教你一招制敌。
芝麻酱菠菜
材料：熟花生10粒、菠菜1捆 、芝麻酱30g、冰块适量、清水适量、 熟白芝麻 少许、花生酱 10g 生抽10ml 、盐 1g、 糖 5g 、辣椒油 1g。
做法 ：菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）
凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用
锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒
焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中
降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内
芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次
澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油
把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上
拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻
熟花生米切碎，码在凉菜上即可
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