天气湿热的时候，
最适合吃清热去火的菜啦！
比如说蒲公英，
就是清热解暑的苦味菜！
但是蒲公英虽好，
口味却是难题。
怎样能将蒲公英做得简单又好吃呢？
快来和杜掌门学习一下
这道清甜可口的翡翠野菜饼吧！
主料：蒲公英、猪肉
辅料：鸡蛋、苏打水、冰糖、蜂蜜、虾米、蒜末、油
1.挑出没开花的蒲公英，摘掉黄叶，清水洗净蒲公英备用。
2.在沸水里放入几颗冰糖，焯烫蒲公英，颜色一变得深绿就立刻捞出。
3.将焯好的蒲公英放进冰水里。
4.切碎蒲公英备用。
5.用刀背剁肉馅。
6.在肉馅中放入鸡蛋、苏打水、葱末、蒜末和虾皮。
7.将切好的蒲公英和肉馅按1:1的比例混合好。
8.加入蜂蜜。
9.将肉馅捏成饼状。
10.小火油煎两三分钟，等定型后再翻面。另一面同样煎两三分钟，即可出锅。
这样，一道清热降火又好吃不腻的翡翠野菜饼就完成啦！赶快试一试吧！
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