毛豆是一种和夏季很般配的时蔬，色泽青翠，鲜嫩可口，营养也是非常丰富！炎热的夏季，最喜欢有饭有菜一锅端的美食，那么就用毛豆搭配胡萝卜肉丁来做一道煲仔饭吧！用特百惠多用锅煲出来的饭唇齿留香，回味无穷。做煲仔饭时，记得沿锅边加勺油，尝尝饭焦的味道，香脆又弹牙！
材料和工具
大米1碗、毛豆1碗、肉丁1碗、胡萝卜1根
蚝油、生抽、食盐、白糖
特百惠多用锅、特百惠炒锅
做法
1、取一个小碗，放入肉丁，倒入适量的生抽和蚝油腌制半小时左右；
3、特百惠炒锅预热后，加入植物油，并加热至产生油纹，放入腌制好的肉丁炒至八分熟后盛出备用；
3、特百惠多用锅中倒入洗净的大米，再加1.2倍纳美水（1碗米大约1.2碗水，水量根据自己平时煮饭的量掌握，根据自己喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同）盖上锅盖，1600瓦煮开；
4、继续煮2分钟左右打开锅盖调小火摆上毛豆、胡萝卜和炒好的肉丁。喜欢吃锅巴的往锅边浇一勺油，即可烤出香脆的锅巴来，再盖上锅盖调500瓦煮约10-15分钟；
5、再用一勺糖、少许盐、适量蚝油和生抽搅拌成调味汁；
6、打开锅盖将酱汁浇在上面，夏天应季的毛豆煲仔饭就出锅了。天热了不想做饭，就来这一锅有饭有肉有菜的毛豆煲仔饭吧！
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