其实这个问题可以直接说给出答案“老外觉得中国菜特别好吃”，是的，这就是一个吃货民族对本民族美食的自信！其实并不能肯定所有老外都爱吃中国菜啦，但是我觉得绝大部分的外国人都对中国菜的评价很高。

中国菜系众多，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。总共八大菜系，口味应有尽有，酸甜苦辣俱全，而且并不是简简单单的像欧美地区的食物更换口味也许就是蘸酱简单而已，中国菜大部分都是在制作过程中将醋、辣椒、味精等等一些调味品加入进去，将食物的口味、感觉由内而外的改变。这可真的是千年来的智慧，中国的美食家自古以来就有，苏东坡就是一个。他是一个政治家、诗人、画家、书法家。而还有一点，他还是美食家。可以说是最伟大的美食家，他一生都在发掘美食，现在有一些他发明的美食，群众都以他自己的名字命名“东坡肉”“东坡鱼”“东坡豆腐”等等，所以中国的美食有与自身历史发展同样的深厚底蕴。

发展至今，除了本土食物以外，在民国时期蒋介石的夫人，宋美龄还很爱吃欧美的一些食品，将欧美的一些食品引入本土再进行融合。所以现在的中国美食可谓是涵盖面极为广泛，即使是再刁钻的嘴也能够尝到自己爱吃的美食。

对于外国人来说，中国美食还有一点极为不同。中国美食讲究色、香、形、俱全。中国美食极为讲究，从色泽上就已经吸引了人来吃，再从香味来引诱，而且外形美观，不影响人的食欲。据了解，外国人在介绍中国食物时总会说一句，看起来就特别好吃啊。

然而光好看可不行，外国人还会说一句，这个口味好重，有点辣，真的很好吃。恩，不知道为什么总有人再迟到辣的食物时就会还想继续吃，即使辣的受不了，但就是想吃下去。还记得我有个外教，有次和我一起过早，我推荐他吃一家的煎包，因为调出的酱汁非常带劲，然后他吃了以后又喝了一口热豆花。

​辣的连泪花都出来了，还继续吃，我问他怎么还吃，他说了句“This breakfast is too addictive”这句话让我感受到了中国菜对于外国人的魔力，还有关于吃火锅的事情，是来自之前在网络上看到的网友评论。听说外国人会因为吃火锅而会在短时间内学会如何使用筷子，之前外国友人和网友一起吃火锅，但是不会用筷子而只能喝汤底，觉得太棒了，就在几天内刻苦练习如何使用筷子，在几天后一起吃火锅，外国友人迅速的夹起了肉和午餐肉。不过经过调查这么多，貌似对于正餐而言，外国人评价的都是辣辣的川菜这类的美食。

其实也是有原因的，听闻英国人的下午食物只有薯条…..想了想，这也太残酷了。而且澳大利亚被中国留学生称为“土澳”，因为他们也只有麦当劳、肯德基这种食物，不过也有独特的….他们吃袋鼠肉，海鲜也很棒，但是味道却不怎么样。与普通西餐是相同做法（话说他们竟然吃他们的国宝）

总的来说老外对于中国美食都充满着赞美之情，甚至以此对中国人民都有着羡慕之情。可能老外对中国的美食都是“It is so addicitive”“我都对这种食物上瘾”这样的评价吧。