燕麦制品差异大,哪个才是真的健康有营养?

燕麦片里面含有丰富的膳食纤维、矿物质以及其他营养元素,具有很好的食用价值,因此备受大众青睐。但是市面上有很多燕麦制品,常常挑得人眼花缭乱,都宣称自己是健康食品,事实是这样吗?你知道该怎么挑吗?

纯燕麦

推荐指数:☆☆☆☆☆

这种纯燕麦什么都不添加,可以帮助减肥。

添加水果或者坚果的燕麦片

推荐指数:☆☆☆☆

这种燕麦是在纯燕麦中添加一些坚果或者水果,需要冲泡或者煮,口感比纯燕麦更好些,营养也会更加丰富些,可以作为减肥期间的燕麦片。

即食干吃的燕麦脆片

推荐指数:☆☆☆

这种燕麦经过多种加工程序,会损失大量的膳食纤维和B族维生素,虽然添加的焙烤过的坚果、水果干等会让口感更好,但是热量也会增大。减肥期间不要常吃,偶尔解解馋还是可以的。

奶香味的复合燕麦片

推荐指数:☆☆

这种燕麦片中燕麦含量较少,20%左右,同时添加了大量如植脂末、白砂糖、香精等物质,所以这种燕麦口感很好,就像喝奶茶一样,但是热量很高,减肥期间不要喝这种像饮料一样的燕麦片。

燕麦棒

推荐指数:0☆

这样燕麦棒应该就是能量棒,就是在饼干中添加了一些燕麦片,属于高糖高油高热量的“能量炸弹”。满足了味蕾,变形了身材!减肥期间不适合吃饼干,这样燕麦棒就更不要吃啦!

燕麦片的选购窍门

尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。

尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。

香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的产品未必品质好。

尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。

如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的唯一食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

推荐三款健康美味的燕麦粥

既然燕麦有如此高的保健功效,那么怎么样做燕麦更美味健康呢?接下来,就为大家介绍燕麦粥的3种做法:

草莓牛奶燕麦粥

材料:

燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法:在锅中加入水、燕麦片,大火煮开后,转用中火熬煮后盛起;在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍搅拌,放上草莓即可;如果喜欢燕麦甜品,则可以加入少许蜂蜜。

南瓜燕麦粥

材料:

老南瓜2两、燕麦半碗、米1/4碗、盐

做法:

把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块,米、燕麦洗净备用;烧半锅水,水开后把南瓜放进去煮,南瓜变软了之后就放米和燕麦,然后再煮15分钟就行了,最后撒上少许盐即可。

燕麦营养粥

材料:

大米30克、燕麦30克、香菇4只、绿叶蔬菜2-3两、精肉1两(切丝)、鸡蛋1只

做法:

前一天晚上10点将大米、燕麦、香菇(切丝)放在电饭锅里,加入适量的冷开水,定时8小时。次日早上6点,饭锅开始工作。2把绿叶蔬菜切碎,拌入粥中,煮3-5分钟;再把肉丝用鸡蛋拌匀,倒入粥锅内,加盐,搅拌均匀。再闷3分钟。

来源:综合自人民网——健康时报、家庭医生在线

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